Tình hình thị trường dầu ăn tại Việt Nam

Vinaresearch 03-10-2012 10477
 
Khi nhắc đến dầu ăn, chắc hẳn các chị em phụ nữ, nhất là các bà nội trợ đã rất quen thuộc với các chủng loại cũng như nhãn hiệu của nguyên liệu không thể thiếu trong việc chế biến các món ăn cho gia đình này. Do chất lượng cuộc sống được nâng cao, các chị em ngày càng quan tâm nhiều hơn đến sức khoẻ gia đình và bản thân, đặc biệt là qua các bữa cơm hằng ngày.
 
Nếu như ngày xưa, việc dùng chất béo động vật để chiên xào khá phở biến, thì ngày nay, các loại dầu thực vật như dầu đậu nành, đậu phộng hay dầu oliu nhập khẩu, chứa nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng và tốt cho sức khoẻ được ưu tiên lựa chọn.  
 
Xuất phát từ thực tế trên, công ty TNHH W&S đã tiến hành thực hiện một cuộc khảo sát về “Tình hình thị trường dầu ăn tại Việt Nam” vào tháng 8.2012. Mục tiêu của nghiên cứu nhằm khám phá về thói quen tiêu dùng sản phẩm dầu ăn, cũng như nghiên cứu về mức độ chấp nhận của người tiêu dùng với các loại sản phẩm dầu ăn mới qua phương pháp nghiên cứu kết hợp – Ranking conjoint analysis.
 
Khảo sát được thực hiện trên 200 chị em nội trợ, là người nấu ăn chính cho gia đình của mình tại Hà Nội và Hồ Chí Minh.